Настройка системы сбалансированного аромата:

Инженеры удивили нас, создав новую систему создания сбалансированного аромата "Aroma Balance", выступающую в качестве дополнения к системе "Aromatica". Метод NIVONA используется для достижения максимального аромата и точно сбалансированной экстракции. Применяется в рамках серий 10 и 7 с тремя профилями аромата, а в других сериях - с одним профилем.

Экстракция в контексте приготовления кофе означает объем элементов, растворяемых из свежемолотого кофе. Ароматы, липиды, горькие соединения, кислоты и минералы извлекаются посредством воздействия воды и давления. Задача инженеров - найти идеальный баланс для приготовления кофе с безупречным вкусом. Таким образом инженерам NIVONA удалось создать три профиля аромата: динамичный, постоянный и интенсивный. Любители кофе и профессионалы теперь могут восхитительно найти свой любимый кофе.

Три профиля используются в моделях CafeRomatica и 788, 778 и 768, таким образом, пользователя может легко приготовить гармоничный и сбалансированный кофе, а также эспрессо с хорошей основной, фруктовой кислинкой, приятной горечью и высокой степенью экстракции. Полностью автоматическая кофемашина никогда не приближалась к машине с портафильтрами так близко.